Sepetim 99 ÜRÜN

Sepetiniz Henüz Boş!

Toplam Tutar
    Bir Yemek Şövalyesi: Anthony Bourdain
    06.08.2018

    Anthony Bourdain: Bir Yemek Şövalyesi

    1956 doğumlu olan yazar Anthony Bourdain‘in çocukluğu New Jersey’de geçti. I. Dünya Savaşı’ndan sonra Amerika’ya göç eden Bourdain ailesi aslen Fransızdı. Annesi Yahudi babası ise Katolik olan Anthony zorlu görünen bu dini ortama rağmen ailesinin de desteğiyle kendi düşüncelerini yaşamamanın bir yolunu buldu.  Entelektüel bir anne babaya sahip olan Bourdain’in en büyük şansı belki de buydu. Colombia Records’da yönetici bir baba ve New York Times’da editörlük yapan bir annenin çocuğu olarak erken yaşta film, edebiyat, müzik konusunda ince bir zevk sahibi oldu. Estetik bakış açısını hayatının sonuna kadar yaşamının her alanında ilke edindi.



    Bir Çocuğun İstiridyesindeki İnci: Yemek Tutkusu

    Hep bir gezgin, bir kaşif olmak isterken ailesiyle çıktıkları tatilde balıkçı teknesinde yedikleri bir yemekte hayatı değişti. İstiridyenin tadın keşfetmeye çalışan diliyle, farklı kültürleri ve yerleri keşfetmek isteyen ruhu tek ve biricik bir emelde birleşti. O andan itibaren hayatını hayalini gerçekleştirmek için kollarını sıvadı. Takvimler 1973 yılını gösterdiğinde Dwight-Englewood School’dan mezun oldu ve Vassar College’e başladı. Uzun sayılabilecek bir süre için okulunu bıraktı ve çeşitli restoranlarda çalışmaya başladı. Bulaşıkçı olarak başladığı mutfak hayatında tabakları ovmaktan, yamaklığa yükseldi. Yaptığı işi çok sevmese de mutfağın gizli sırlarını görmek hoşuna gidiyor ve kendini ait hissettiği bu dünyadan çıkmak istemiyordu. Mutfağın albenisi onun uzaklaşmasına izin vermedi ve Bourdain gastronomi üzerine eğitim almaya karar verdi.

    Dünyanın en ünlü aşçılık okullarından biri olan Culinary of Instute of America’da eğitim almaya başladı.  Keşfetmeye aşık ruhu ve yeni lezzetlere olan tutkusu onu bir adım öne çıkardı. Mezuniyetinin ardından dünyaca ünlü restoranların mutfak ekiplerinde yer aldı. İlkeleri, deneyimlemeye duyduğu tutku ve mutfağa sahip olmanın hazzı ile başarı basamaklarını hızlı bir şekilde tırmandı. 

    Tat ve Maceranın Birleştiği Nokta*

    En iyi mutfaklarda bambaşka tatlar deneyimlerken ve yaratırken kalemine sarıldı ve suç üzerine bir roman yazdı. Bu onun yazma üzerine ilk deneyimi oldu ve devamını getirmekte gecikmedi. “Don’t Eat Before Reading This”  (Bunu Okumadan Yemek Yemeyin) adlı makalesi dünyaca ünlü New Yorker’da yayınlandı ve bu süreçte ülke dışında da çok konuşulan bir isim oldu.

    Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly (Mutfak Sırları) adlı kitabı ile yazma serüvenine devam etti. Bu kitabın sloganı ise daha önce kaleme aldığı makalesinin adı olan “Bunu Okumadan Yemek Yemeyin” oldu. Hem kendi hayatını anlattığı hem de restoran sektörünün iç yüzünü kendine has alaycı diliyle anlattığı bu kitap Amerika’da bestseller oldu. Bu kitap ile ilk kez Times listesinin en çok satanlar bölümüne bir yemek kitabı girmiş oldu.

    Herkesin onu tanımasının ardından birer birer proje teklifleri geldi. Bu projeleri değerlendirip televizyonda bir program yapmaya başladı: A Cook Tour. Hem geziyor hem yeni yemekler deneyimliyordu. Hayallerinden bile ötesi! Bu tur boyunca onu öldürmeyecek her şeyin tattı Bourdain. Kalbi henüz atan kobralardan, köprü altında satılan ucuz etlere kadar… 22 bölüm süren bu turun ardından yüz binlerce hayranı oldu.

    Televizyon hayatına No Reservations ile devam etti. 2005 yılında bu program devam ederken 1985 yılında evlendiği Nancy Putkoski ile boşandı. Bundan iki yıl sonra Ottavia Busia ile evlendi. 2005’ten 2012’ye kadar devam eden programın bir bölümünde İstanbul’a da geldi. Taksim’de hamburger ve midye yedi, hayatında ilk kez ayran içti. İstanbul turu boyunca onu gezdiren taksici ile iftar açtı. Doğallığı, asiliği, ve mizahi yönüyle herkesin hafızasına kazındı.

    Hayranlarının gönlünde bu denli taht kurmasının bir sebebi de insanlara başka dünyaların kapılarını açması, onları dünyayı tanımaya davet etmesiydi. Kültürlere ve yemeklere olan bakışıyla binlerce insana ilham oldu. 2 Kez Emmy ödülü kazandı, mutfakta bir ekol oldu, sayısız kitap bıraktı. Ve tüm bu tutkusunun başladığı yerde, Paris’te bir otel odasında hayatta tadabileceği her şeyi tattığına inanarak yaşamına son verdi.

Arama
E-mail adresinizi giriniz
Adet:
Beden:
Seçtiğiniz ürün sepete eklendi
Mail adresini giriniz
Özelleştir
0000 0000 0000 0000
CVC
Ad Soyad
5xx
5xxxxxxxxx
ZUBİZU Kampanyası kullan
Ürün Detayları
Teslimat ve Kolay İade
Ürün Kodu:
Kitap / Yazar / Yayınevi Ara
Önceki Siparişleriniz
Önceki siparişleriniz için tıklayın
Üyelik Bilgilerim
Üyelik Bilgilerim
Veya
En Az 6 Karakter
Toplam Tutar:
Varsa İndirim Kodunuz:
Sipariş Notu
Kapıda ödeme seçeneği 125 TL altı siparişlerde kullanılabilir. 125 TL üstü siparişler için havale, kredi kartı ya da banka kartı ile ödeme yapılabilir.
Açev Bağış
Ürüne daha önceden puanlama ve yorum yaptınız.
Kitap AyrıntılarıÜrün Ayrıntıları
100 TL üzeri kargo bedava!
FIRSATI YAKALA
Ürünler
Teslimat Bilgileri