Lezzetli Sohbetler

Ahmet Örs

Kitap Açıklaması

Gökçen Adar’dan İzmir ve Ege mutfağı, Refik Aslan’dan anılarda Beyoğlu meyhanelerinin dünü bugünü, Vedat Başaran’dan Ramazan sofraları ve iftar yemekleri, Yavuz Batur’dan günümüzde tohum ithalat ve ihracatı, Sinan Bilgin’den organik tarım ve gıdalar, Musa Dağdeviren’den yöresel yemekler ve Anadolu mutfakları, Atilla Dorsay’dan restoran eleştirmenliği, Sevim Gökyıldız’dan Türk mutfağının dünyaya tanıtımı, Beyti Güler’den et ve et yemeklerinin incelikleri, Nadir Güllü’den baklava ustalığı, Teoman Hünal’dan bira keyfi, Ömer İsvan’dan mükemmel pizzanın sırları, Selim Kantarcı’dan zeytinyağı dünyası, Muhtar Katırcıoğlu’dan menülerin tarihçesi ve menü koleksiyonerliği, Keskin Keskinoğlu’dan tavuk yetiştiriciliği, İsmet Kolay’dan meyve ve sebzenin binbir çeşidi, Taylan Kümeli’den hem lezzet hem de kalori avcılığı, Harry Lenas’tan pastacılığın dünü ve bugünü, Gani Müjde’den teknede balık keyfi, Semih Orcan’dan modern yemek pişirme teknolojileri, Mehmet Reis’ten kaliteli tahıl ve bakliyatın ipuçları, Mustafa Seçkin’den çayın uçsuz bucaksız âlemi, Osman Serim’den yemek servisinin incelikleri, John Sytmen’den dünya kahveleri, Hıncal Uluç’tan keyifli kebap sofraları, Artun Ünsal’dan Anadolu peynirleri, Mehmet Yalçın’dan şarapların dünyası, Vefa Zat’tan rakı kültürü ve Sedat Zircirkıran’dan endüstriyel mutfaklar ile ilgili bilmek istediğiniz ve belki de sormaya çekindiğiniz her şeyi Ahmet Örs’ün Lezzetli Sohbetler’inde bulacaksınız.

Ahmet Örs Kitapları
25,00 ₺
Satışta Değil
SEPETE EKLE
Kitap Ayrıntıları
ISBN: 9789753296243
Kapak: Ciltsiz
Kağıt Cinsi: 1. Hamur
Boyut: Normal
Sayfa Sayısı: 255
Basım:
Ebat: 15x18 cm
Ağırlık: 409
Yorumlar
Yorum eklemek için üye girişi yapmalısın.
Bu kitap hakkında ilk yorum yazan sen ol.