Neden Benim de Bir Restoranım Olmasın?

Gökhan Dökmeoğlu

Kitap Açıklaması

Neden Benim de Bir Restoranım Olmasın?

Gökhan Dökmeoğlu, sektördeki deneyimine 1980’li yılların ikinci yarısında ithalatın açılmasıyla hızla büyüyen fast food sektöründe başladı. O günden bugüne, gerek yöneticilik yaptığı firmaların gerek kendi adına Türkiye’de ve yurtdışında sayısız restoranın kuruluşunu yaptı, konsept geliştirdi ve danışmanlık verdi.

Bütün bu süreçte, restoran açılışında ve işletmesinde karşılaşılan sorunları tespit ederek çözümler için geniş araştırmalar yaptı.

Deneyimlerinin ışığında hazırladığı Neden Benim de Bir Restoranım Olmasın? konsept, mekân, menü, personel, mutfak tasarımı, yatırım, iş planı vb... konuları ayrıltılı bir biçimde incelediği, sektör içinde ve dışında ilgililerin herzaman başvuracağı bir kaynak kitap niteliğindedir.

45,00 ₺ %28
32,40 ₺
Tedarik Süresi: 3 iş günü
50 TL üzeri kargo bedava! Kargo Bedava
Kitap Ayrıntıları
ISBN: 9789753299169
Kapak: Ciltsiz
Kağıt Cinsi: Kuşe
Boyut: Normal
Sayfa Sayısı: 184
Basım:
Ebat: 13,5x21 cm
Ağırlık: 184
Yorumlar
Yorum eklemek için üye girişi yapmalısın.
Bu kitap hakkında ilk yorum yazan sen ol.