Otel İşletmeciliği

Kolektif

Kitap Açıklaması

Bu kitap, artık her biri ayrı uzmanlık alanı haline gelmiş otel fonksiyonlarının ayrı yazarlar tarafından hazırlanması gerektiği düşüncesinin bir ürünüdür. Gerçekten de; önbürodan kat hizmetlerine, yiyecek içecekten muhasebeye kadar her bir alan günümüzde ayrı uzmanlık alanlarıdır; artık söz konusu alanlarda görev almak için uzun dönemli eğitim veya deneyime gereksinme duyulmaktadır. Uygulamayı bilme ve çalışarak öğrenmiş olma, kitabın yazar seçiminde en önemli kıstas olmuştur. Kitap yazarlarının her birisi otel işletmelerinde yadsınmayacak sürede uygulama deneyimine sahip kişilerden oluşmaktadır.



12,50 ₺
Satışta Değil
SEPETE EKLE
Kitap Ayrıntıları
ISBN: 9789758326327
Kapak: Ciltsiz
Kağıt Cinsi: 1. Hamur
Boyut: Normal
Sayfa Sayısı: 344
Ebat: 13,5x20 cm
Ağırlık: 344
Yorumlar
Yorum eklemek için üye girişi yapmalısın.
Bu kitap hakkında ilk yorum yazan sen ol.