Kitap Açıklaması

Sirke Teknolojisindeki büyük gelişmeler ve sirkeli sanayi ürünlerinde önemli boyutlardaki artışlar sirkeye olan ilgiyi yoğunlaştırmıştır. İhracata yönelik büyük miktarlarda turşu üretimi yapılması sirkeyi önemli bir hammadde olarak öne çıkarrmıştır. Bu nednelerden ötürü Sirke Teknolojisi ile ilgili bilimsel yayınlara olan istek çok artmıştır. Daha önce yayınlanan ve ikinci baskısı da yapılmış olan Sirke teknolojisi kitaplarımız tükenmişti.Geniş bir okuyucu kitlesi tarafından uzun zamandan beri aranan Sirke Teknolojisi kitabımızı yeniden düzenlenerek güncelleştirdik. Bu yeni baskıda modern sirke üretim yöntemlerine ve son yıllarda dünyada ve ülkemizde üretimi ve kullanımında çok önemli boyutlarda gösteren alkol sirkesi hakkında daha geniş bilgilere yer verilmiştir.



18,52 ₺
Satışta Değil
SEPETE EKLE
Kitap Ayrıntıları
ISBN: 9780310182436
Kapak: Ciltsiz
Kağıt Cinsi: 1. Hamur
Boyut: Normal
Sayfa Sayısı: 83
Basım:
Ebat: 165x235 cm
Ağırlık: 178
Yorumlar
Yorum eklemek için üye girişi yapmalısın.
Bu kitap hakkında ilk yorum yazan sen ol.