Turizm İşletmelerinde Yiyecek İçecek Yönetimi

Kolektif

Kitap Açıklaması

Yiyecek-içecek yönetimi, gerek sektörel gerekse eğitim camiası bazında her geçen gün önemi artan bir olgu halini almıştır. Endüstri dahilindeki işletmelerin kendilerine has yapıları; bilinen işletme yönetimi unsurlarının olağandan farklı bakış açılarıyla değerlendirilmesi ihtiyacını doğurmaktadır. Bu doğrultuda; Türkiye'nin farklı yerlerinde eğitim veren, farklı ekollerde yetişmiş ve sektörel tecrübeye sahip akademisyenlerin bilgilerinden bir harman yapılarak okuyucuya sunulması yoluna gidilmiştir. Hazırlanan kitabın; eğitim camiasına ve öncelikle yiyecek-içecek endüstrisi olmak üzere tüm turizm sektörüne yararlı bir kaynak olması ümit edilmektedir.



30,00 ₺ %30
21,00 ₺
Tedarik Süresi: 2 iş günü
100 TL üzeri kargo bedava! Kargo Bedava
Kitap Ayrıntıları
ISBN: 9786054692958
Kapak: Ciltsiz
Kağıt Cinsi: Kitap Kağıdı
Boyut: Normal
Sayfa Sayısı: 238
Basım:
Ebat: 16x24 cm
Ağırlık: 238
Yorumlar
Yorum eklemek için üye girişi yapmalısın.
Bu kitap hakkında ilk yorum yazan sen ol.